Składniki:

- szklanka ryżu
- 2 szklanki wrzącej wody
- sól
- 2 jaja
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oliwy lub oleju
- 2 szklanki utartego żółtego sera
- szklanka posiekanej zielonej pietruszki
- 1/4 szklanki posiekanych liści selera
- posiekana cebula
- 1/8 łyżeczki roztartej szałwi
- pieprz
- masło

Sposób przygotowania:

1) Ryż wsypać do garnka, wlać wrzątek, osolić. Przykryty garnek z ryżem wstawić do naczynia z gotującą się wodą, gotować 30 min, nie odkrywając ryżu. W razie potrzeby dolewać wrzątek do naczynia z wodą.
2) Zestawić z ognia. Ryż przełożyć do miski. Jaja ubić z mlekiem i oliwą. Wlewać stopniowo do ryżu, mieszając widelcem.
3) Dodać ser, zielona pietruszkę, liść selera, cebulę, szałwię, sól, pieprz. Wszystko wymieszać i wlać do naczynia wysmarowanego masłem, a następnie wstawić do nagrzanego piekarnika.
4) Piec przez około 45 min. w temperaturze 170 C.