Składniki:

- 1 cukinia
- po 1 strąku papryki czerwonej, zielonej i żółtej
- 20-30 malutkich pieczarek
- 1 pęczek dymki
- kilka łyżek oliwy lub oleju rzepakowego (z pierwszego tłoczenia)
- sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1) Umytą cukinię pokrój na 1-cm plastry, dymki w plasterki o połowę cieńsze, a pozbawione pestek papryki na małe kawałki, jak najbardziej zbliżone kształtem do kwadratu.

2) Warzywa i grzyby nadziewaj na przemian na szpadki do szaszłyków. Posmaruj pędzelkiem zwilżonym w oliwie i przypraw do smaku.

3) Piecz na grillu około 15-20 minut, obracając, by podpiekły się równomiernie.